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    茶的好坏跟生长环境相关,那么“高山茶”一定好吗?

    茶叶知识

    2020-12-19 16:36:21

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    去年去台湾游玩的时候,给父母带回来两罐冻顶乌龙茶,父母觉得很是好喝。今年在网上也买过一罐,但父亲反馈觉得茶的滋味不够,没有去年喝的那般有滋味。其实要说“高山茶”,基本上就是定义为产于海拔较高山区的茶的一个统称。并不是特指一种茶,而是产自于高山的茶,也都会被称之为“高山茶”。

    至于这一统称的由来,有说是因为以为台湾台中的一位梨山的果农先生,因为在种植果园闲暇的时候便从冻顶引进了一批茶苗,然后将它们置于海拔2500米的山区进行种茶、制茶。在最初的时候,他不知道该如何命名这款茶,后来便想着既是产自于高山,索性就用“高山茶”来进行命名。

    有很多的人盲目的就认为高山茶一定就好,这个问题反过来问也是可以的。“台地茶”就一定不好吗?其实高山茶的产量并不多,所以价格相对来说都是稍微有些偏贵的。在一开始高山茶尚未形成一定规模的时候,真正的高山茶的确是好的。不管是从哪个方面来讲,高山茶的存在给了云南普洱茶古树茶一个警醒。

    这两者不管是从茶叶的品质或者品种上来说,都是有着很严格的标准。高山茶也正是因为海拔都超过了1000米以上,生长在寒冷、而且早晚温差又相对来说比较大的环境中,吸收了许许多多的天地精华,由此才会得之一二。

    这两者之间也并非没有共同之处,其实两者产量都不高,现如今不管是古树茶还是高山茶,多到不能数的地步,那真的是正宗的吗?并非。据小约所知,现如今茶叶市场中的大部分的高山茶或者古树茶,都是被其他的茶叶所替代的。也就是并非是真正的高山茶或古树茶。

    有些茶真的好是好,但的确是不易获得,机缘运气少一分都不行。

    来源:响品有约|企鹅号


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