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    温杯烫壶原来有这么多好处,很多茶友都忽略了

    茶叶知识

    2020-12-21 10:17:54

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    一杯简简单单的茶,之所以能达到这般高度,除了得益于茶本身蕴含的高雅滋味和香气,也跟我们喝茶时对每个环节的精雕细琢息息相关。包括对品茶氛围的营造,以及富有美感的泡茶工序,都让喝茶这件事充满了艺术感和仪式感。

    在茶艺师们精湛的技艺之下,泡茶给我们的感觉总是柔美而优雅的,但因为工序较多,对于新手而言,若想从容有序且尽善尽美泡好一壶茶,那还是有一定难度的。

    有的茶友可能会想,既然步骤那么多,那么可否偷懒去掉几步呢?答案当然是否定的,泡茶工序看上去似乎有些繁琐,但其实每一个动作都有其存在的意义。今天我们就从中选取了“温杯烫壶”这个步骤,跟茶友们一起来看看其意义所在吧。

    “温杯烫壶”这一步骤,相信是许多茶友们在泡茶前都会先完成的。即便即将要使用的茶具都已清洗干净,但依然必不可少的要先用沸水将茶具都淋个彻底。

    之所以要先冲淋一遍茶具茶杯,若深究原因,那么可以将其作用总结为以下三点:是清洁,也是礼仪;除异味,更除水味;提温度,维持温度。

    让茶具更干净,是一种礼仪

    喜欢喝茶的人,对品质也是有较高要求的,品质不仅仅是局限于茶本身,还包括环境要静雅怡然、器具应干净卫生,因此在将正式使用茶具之前,必然是要洗干净的。

    而之所以在洗净后再用沸水冲淋,在茶艺上主要是茶桌上的礼仪,同时也是一种贴心之举,因为在客人视线下用沸水将茶具洗一洗,既是杀菌消毒,也使得客人在喝茶的时候更放心。

    净化异味,让茶味更纯正

    冷水清洗茶具,可以洗去附着在茶具表面的污渍和浮尘,但异味还是得靠沸水的高温洗涤才能散去。

    特别是当茶具是选用陶瓷和紫砂的材质,因其密度相对较低,气孔分布较多,也更容易藏纳异味。

    提高温度,延续茶香

    若在茶在出汤后,用茶汤倒入冰凉的杯子中,那么必然会使得茶汤的温度有所下降,茶的香气也便因此而有所失色几分。

    特别是在当下寒风瑟瑟的冬季,这样的情况会更加明显。用沸水温热过的茶杯盛茶汤,只需凑近茶杯轻闻,便能闻到香气弥漫在鼻尖。

    毕竟温度是泡茶三要素,不仅泡茶的水温重要,茶具的温度也一样要重视。

    温杯烫壶,一个看似小小的习惯动作,却藏着许多的学问和作用,既是礼仪之举,也是让茶更好喝的技巧。

    来源:神州茶韵|企鹅号


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