我国是世界第一产茶大国。

2019年，我国茶叶产量279.34万吨，占世界茶叶产量的45.4%。

同年，我国茶叶出口36.7万吨，不及非洲小国肯尼亚49.7万吨。

我国茶叶产的多，内销多，却始终面临着茶叶走不出去的困局。

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冰冻三尺，非一日之寒

我国茶叶出口，2009年出口突破30万吨。

往后，一直维持在35万吨上下，未来几年，也不会有太大的改变。

今天茶叶出口的格局，是近百年来茶叶市场发展的结果，短时间内是不可能改变的。

我国茶叶之所以走不出去，主要是三方面的原因：

茶叶消费习惯

一方饮食决定一方茶饮。

目前，世界茶叶消费，主要以红茶为主。而我国的茶叶出口，主要以绿茶为主。

2019年，我国绿茶产量177.29万吨，占茶叶总产量的63.47%。

在茶叶出口里，绿茶也是中流砥柱。2019年，绿茶出口量占了30.39万吨，占茶叶总出口量的82.9%。

我国绿茶，主要出口到气候炎热地区的发展中国家，比如摩洛哥，是我国茶叶出口的最大客户。2019年，出口到摩洛哥的茶叶达7.42万吨，金额2.25亿美元。

2019年，我国绿茶出口均价4.34美元/千克。

然而，我国的茶叶客户，主要是发展中国家，这两年经济不太理想，2020年甚至出现了茶叶出口不升反降的局面。

出口摩洛哥的绿茶

制茶成本

1851年，罗伯特福琼把正山小种盗出中国。在英国殖民地印度、斯里兰卡、肯尼亚等国种植，这三个地方，就成了西方市场的传统红茶供应国。

由于英国伦敦掌握了世界茶叶的定价权，加之最早由英国人扶植起来的机械化制茶，印度、斯里兰卡等国的茶叶，出口价格并不高。

2019年，我国红茶出口量3.52万吨，出口均价9.92美元/千克。而印度红茶出口均价为3.11美元/千克，斯里兰卡4.57美元/千克。

在国际茶叶市场，做生意拼的也是价格和品质。中国红茶，品质好，但制茶成本高，出口单价高，而西方饮茶习惯是茶与奶一起喝，并不懂名优茶真正的魅力。

这也导致了在面对机械化茶叶的时候，我国茶叶缺乏价格竞争力。

双标的茶叶市场

2019年，我国茶叶出口西欧2.57万吨，1.14亿美元。出口漂亮国1.47万吨，7005万美元。

然而，英、法、德等国是茶叶再出口国。就是从印度、斯里兰卡等国进口原料，在本国加工之后，再把茶叶卖出去。

这三国的茶叶，出口均价并不低。2019年，法国茶叶离岸价21.38美元/千克，德国10.98美元/千克，英国7.11美元/千克。

他们也要出口茶叶，中国茶叶在进入欧洲的时候，通常营造技术壁垒，被农残问题穿小鞋。有利于本国茶叶出口的标准就宽一些，进口茶叶的标准就会严格一些。

总之，这些年，中国茶叶出口始终维持35万吨左右，既有饮茶习惯、贸易壁垒的因素，也有自身生产力、农残等原因。

这些问题，短时间内，都是改变不了的。

顺其自然，尽人力即可。

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立足国内市场，弯道超车

我国茶叶出口不及非洲小国肯尼亚，但中国茶叶也不必妄自菲薄。

我国是世界上最大的茶叶市场。

可以说，世界茶叶市场，中国茶叶，产量和市场，都占了半壁江山。

国人心心念念想要把茶叶卖出去，但国外更是做梦都想把茶叶卖进中国。

然而，除了新式茶饮等红茶需求。研究茶文化，品味名优茶的国人，根本看不上外国茶。

所以，中国茶叶市场，只要立足于国内市场，寻找弯道超车的机会即可。

短期内，茶叶出口，农残仍然是个大问题；长远来说，抓住茶叶深加工，弯道超车。

农残这个硬伤

我国茶叶，被外国人用农残问题穿小鞋，不是一次两次了。然而，并非无法解决。

2021年1-10月，贵州茶叶出口，实在亮眼。1-10月，农产品出口30.1亿元，其中，茶叶出口12.3亿元，增长了103.7%。占农产品出口的40%以上。

一个重要的原因是：贵州牢牢守住了茶叶干净的底线。简单地说：别人都用农药，我就是不用。

贵州茶园

2014年，贵州率先提出“宁要草不要草甘膦”，全面禁止除草剂和水溶性农药，在茶叶安全抽检中，连续十年合格率为100%。

这一点，值得整个茶行业借鉴。同时，需要茶叶科研者，增强茶树的抗病虫害能力。

茶叶是个大产业，应该关注长远。十年磨一剑，日拱一卒。终究能彻底跟农残说再见。

茶叶与生产力

只有生产力才是最真实的。

目前，我国茶叶出口，没有价格优势，一个原因是印度、斯里兰卡等国采用机械化生产。机械化降低了成本。

别人的茶叶，卖4美元一公斤还有得赚，我们的茶叶，4美元一公斤还不够成本。本质上，这是生产力的差别。

所以，用于出口的茶叶，推广机械化，是不错的选择。但绝不是全盘机械化。

机械化制茶，作为第二次茶产业革命的代表（第一次是明代炒青技术）。19世纪80年代，在印度得到广泛运用，已经是100多年前的事。在如今，已经不是最先进的生产力。

中国茶叶应该抓住的机会是第三次茶产业革命，茶叶深加工。

茶叶中的化学成分，经过分离鉴定，已经有500多种，有机化合物超过450种。

目前，茶叶深加工，用十几万吨的低端茶，创造了上千亿元的产值。

4-5块钱一公斤的茶叶边角料，加工出来，提取物可以卖1000多块钱一公斤。

而且，未来引领茶叶深加工的，必然是中国。

这并不是盲目自信。虽然欧美、日本都在研究茶叶深加工，他们的工业化，已经是几十年前的事了。而中国拥有最全的工业体系，目前正在冲刺尖端技术领域。

就好比80岁的老头，跟20岁的小伙子在工业领域百米赛跑。时间，是站在我们这边的。

一旦生产力进一步发展，必然外溢到其它行业。茶产业，也能分到一杯羹。

1880年代，中国看着印度（背后是英国）机械化制茶，却毫无办法。因为，一块钢铁，一块板件，都考验着一个国家的工业化能力。

当时，别人轻而易举制造的机械，我们千方百计都得不到。如今，恰恰相反。工业实力的天平，已经向这一边倾斜。

茶叶深加工，夺回茶叶科技领域的话语权，只是时间问题。

写在最后：

透过一杯茶，看历史辛酸荣辱。

目前，我国茶叶出口35万吨左右，出口量还不如非洲肯尼亚，这是事实。然而，我们也不必妄自菲薄。

国人消费的是名优茶，其品质，是工业化茶无法相比的。当下，我们需要的是茶文化自信，而不是盯着出口量不放。

茶叶，是肯尼亚的经济命脉。而中国，有强大的工业实力。茶叶，是国人饭后论道的饮料。

繁华岁月，喝好自己的茶，品味茶的香。在一杯茶里，喝出一份简单随性舒服，足矣。

文化自信，相信自己的顶级佳茗。同时，科技兴茶，弯道超车，做大茶产业，造福一方民生。

这才是茶叶，于国于民的意义！

文章来源：普洱话江湖 | 网易号