春茶打催芽素的问题，茶客们也不必过于恐慌， 春茶还是要喝的， 打催芽素一般多出现在低山，高山茶也有，但少数。只是提醒诸位在追新的过程谨慎看待就能尽量避免遇到催芽素的茶。

一般而言，高山茶或者有机茶，对化学农药、激素“零容忍”，也没办法采多季。名茶茶场需要养护，采太多，影响品质。

为了茶园增产除草，大量化学除草剂被喷洒在茶园里。而那些化学除草剂，残留在茶叶上检测难度比较大，不易被及时发现。长期在人体内不断积累，会破坏神经系统的正常功能，还具有致癌性。美国与化学除草剂有关的癌症患者数约占全国癌症患者总数的20% 。

央视曝光茶叶农药黑幕！

99%的青岛人都关注了

在中国，茶为国饮，非同小可。同时，中国是产茶大国，却屡屡出口受挫，外国人不愿意买我们的茶，最重要的原因就是农药残留问题。

茶叶是不是都会喷农药？农残超标是否真的很严重？喝什么样的茶才安全？

对这些问题，央视财经记者进入茶叶主产区进行了调查。

98%茶树都喷农药

在春茶下市、夏茶上市的季节，记者到茶叶主产区茶地采访，早上的6点钟，在山路两旁的茶叶地里，已经有不少正在干活的茶农，有的在茶园里喷洒农药，有的正在采摘茶叶。

记者问：你这背的是什么，打药的是吧？打什么药？

茶农说：打虫。

记者问：茶叶也需要打药？

茶农说：不打农药不行，不打农药它不长茶。都打药。

这里的茶农告诉记者，现在正是茶叶长虫厉害的时候，如果一家茶园不打农药，虫子就都会被赶到这家茶园，因此这里没有不打农药的茶园。茶树冒嫩芽打一次，叶子发黄，打一次，生虫子之后，根据虫子的种类，打不同的药。虫多得时候，每个星期都得打一遍，前边打，后边虫就又起来了，一个星期打一遍，茶叶才长得好。

在调查中记者了解到，物理杀虫的方法不是没有，但是却因为价格昂贵，茶农情愿选择农药。茶农用药完全处于无监督状态。农药销路好，是因为威力大，价格便宜，杀虫也能立竿见影，但是农药残留对人体伤害很大。

新民周刊第28期深度调查以“饱受争议的茶”为主题，连发三篇文章，揭露茶叶行业的农药安全黑幕，报告显示98%茶树都喷农药！

茶农都不喝自己种的茶

央视记者随机暗访了当地的茶商，结果让人震惊，连茶农都不敢喝自己种的茶。

记者：打了农药的这茶叶，你们还喝不喝？

茶商：我们都不喝那样的茶。

茶农：打完农药喝得少，都不敢喝。

记者：都不敢喝，那卖了谁喝呀？

茶农：卖了是人家喝，谁要买谁就喝。

十大知名茶叶品牌在农残指标上全军覆没

2012年4月11日，国际环保组织“绿色和平”发布了一篇茶叶市场的调查报告，如同在茶行业投下一枚震撼弹，引发民众高度关注，更让地方政府、茶农、茶商痛苦不已。

王婧是绿色和平食品与农业项目主任。在2011年12月至2012年1月，王婧和同伴先后在北京、成都和海口，随机购买了吴裕泰、张一元、中茶、天福茗茶、日春、八马、峨眉山竹叶青、御茶园以及海南农垦白沙绿茶等9家知名的茶叶品牌18种茶叶，价格在60至1000元一斤。

为了确保茶叶品牌的真实性，所购茶叶都来自品牌专卖店。随后，这些样品被送到了第三方专业实验室进行农药残留检测。

结果显示，所有茶叶样本“均含有至少3种农药残留，检出的农药种类总数高达29种。其中6个样本含有10种以上农药残留，而日春803铁观音竟含有多达17种农药残留”。更令人担忧的是，天福茗茶的碧螺春、张一元和吴裕泰的茉莉花茶等11份茶叶被检出含有农业部明令禁止不得在茶叶上使用的灭多威，八马和日春的4种铁观音被检出同样在茶树上被禁用的硫丹。海南农垦的白沙绿茶上，查出国家早在2002年便明文禁止在茶树上使用的氰戊菊酯。

同年3月，绿色和平于北京随机购买了四份国际知名的“立顿”牌袋泡茶，品种分别为红茶、绿茶、茉莉花茶和铁观音。这些样本随后被送往具有国家资质的、独立的第三方实验室进行农药残留检测。

检测结果显示：“立顿”绿茶、茉莉花茶和铁观音样本均含有农业部明令禁止在茶树上使用的高毒农药灭多威。此外，“立顿”铁观音被发现含有早在2002年农业部就禁止使用在茶树上的三氯杀螨醇，而“立顿”绿茶则含有国家规定不得在茶树上使用的硫丹。

报告还指出，四份样品共含有17种不同的农药残留，其中绿茶和铁观音上的农药残留多达13种，茉莉花茶中亦含有9种农药残留。这17种农药中还包括有七种是欧盟尚未批准使用的，例如硫丹、三氯杀螨醇和联苯菊酯。

催芽素，除草剂摧毁了最后的梦想

“只知道茶叶能排毒，没想到喝茶已经变成了喝毒。”有位老茶客也倍觉恐慌。

面对农残、化残、重金属超标，喝什么茶才安全？

很多老茶客青睐绿茶里面的春茶，这时候小虫子还没出现，无需打农药，然而催芽素的出现，摧毁了这一梦想。

“春茶危险的不是农药，而是催芽素。所谓无利不起早，现在炒作明前茶，要比谁家的茶叶上来快，早一天上市价格往往就好一些，你说茶农喷还是不喷？”

为了抢夺市场和赢得先机，在一些产茶区，各种农药，包括高毒农药甚至禁用农药，以及生长激素——催芽素，被不断用于茶树，几乎成了业内公开的秘密。

为了茶园增产除草，大量化学除草剂被喷洒在茶园里。而那些化学除草剂，残留在茶叶上检测难度比较大，不易被及时发现。长期在人体内不断积累，会破坏神经系统的正常功能，还具有致癌性。美国与化学除草剂有关的癌症患者数约占全国癌症患者总数的20% 。

那喝什么样的茶才安全？

一般而言，有机茶，对化学农药、除草剂、激素“零容忍”，非常安全。但由于有机的概念在国内并不被重视，国内的有机茶大多出口到国外。

真正的有机茶园应该是什么样子的？记者前往在芜湖市三山区浮山的有机茶基地一探究竟。

驱车40多分钟，记者终于来到了浮山茶园。这片有机茶园，一共有400多亩，散布于海拔600米以上的浮山上。跳下车来，空气沁人心脾，树木葱茏，安静得只听到鸟语虫鸣。茶丛、桂花树、马褂木、竹林……还有各种动物、昆虫，构成了一个完整的多样化生态体系。

“安徽这一带的有机茶，一般不会低于每斤300元。我们野雀舌的价格是2000多元一斤。”有机茶场主坦言，“成本、产量和价格，都决定了不可能所有的人都喝上有机茶。”

相对常规茶而言，有机茶的监控极为苛刻，每年都要经过第三方机构的有机认证，从茶场环境开始，甚至包括土壤、水源、空气环境都要检测，达不到标准就没办法通过有机认证。

种植过程中更是严禁使用化学农药、化肥、除草剂、催芽素、香精添加剂等，一旦检测到，这个茶场基本上就会上了黑名单，5年内禁止申请有机认证。

防虫害上，有机茶场多依赖于自然生态系统的食物链平衡，依靠鸟类吃虫，辅以太阳能杀虫灯、粘虫板等。

有机认证的严苛性导致目前我国的有机茶产量仅仅占茶叶总产量的1%。

有机茶乱象丛生

随着国人对茶叶农药关注度越来越高，很多农药种植的茶冒充有机茶来售卖，在某电商平台上，搜索出来的有机茶，99%都是假冒的。

而国家对真正的有机食品认证控制比较严格，有机茶在售卖时，产品包装上必须加贴有机码，有机码都是由第三方有机认证机构颁发给有机茶场，并在国家认监委备案的，并可以在中国食品农产品认证认可信息系统查询到的。

所以判断真正的有机茶并不复杂，只要看产品包装上有没有有机码即可。